ピザ 冷凍の見所を集めました。

冷めても硬くなりにくく、テイクアウトやデリバリー商品にもオススメです250度の温度があれば、お手持ちのオーブン使って本格的なナポリピッツァが提供できます。

軽めでソフトな食感に焼き上がります。

冷めても硬くなりにくく、テイクアウトやデリバリー商品にもオススメです。

【規格・入数】・1ケース3袋入り、1袋12玉入り・1玉200G【調理方法】1、生地玉を番重に並べて乾かないように蓋をし、冷蔵庫（5℃）で最低12時間以上冷蔵解凍する。

発酵後、生地がくっつかないようにスペースをあけて（6cm以上）並べる。

2、スケッパーを用いて、生地を丸いまま取り出し成型する。

適量の手粉をつけ、まずは丸い形を崩さないように全体が同じ厚みになるよう直径15cmくらいになるまで押し広げる。

3、右手で生地の端を押さえて、反対側の下から左手の指先を引っ掛けて引き伸ばし、伸ばした生地を返すようにそのまま右の手のひらにのせる。

右手を返して作業台に戻す。

（この作業を何度か繰り返し、全体を同じ厚さで27〜28cmまで延ばす）4、トッピングをのせる。

この時、トッピングをしていない縁の部分があがってコルニチョーネとなる。

5、250℃に予熱されたコンベクションオーブンに入れます。

約4〜5分が標準ですが、適切な焼色を目安に焼成して下さい。

※300℃焼成時は約3分30秒ほどになります。